Тирамису

0
532

Рецептата за един много любим сладкиш.
Пригответе си:
1/2 ч.л. сол;
30 г какао;
100 мл. Кафе;

150 мл. ликьор;
3 белтъка;
6 жълтъка;
150 г захар;
1/2 кг маскарпоне;
250 г бишкоти;
Как да го приготвите:
Разбийте белтъците заедно със солта. Разбирайте докато се получи гъста бяла смес. Покрийте сместа в фолио и оставете в хладилника. В друг съд разбийте жълтъците и захарта. Разбивате до побеляване. Към тази смес прибавяте и маскарпонето. Разбъркайте за няколко минути. Към тази смес прибавете и разбитите белтъци. Бъркайте само в едната посока, за да загубите обема на сместа. След като сте разбъркали сместа добре, отново я завийте в фолио и поставете в хладилника за 10 минути.
Пригответе 100 мл. Кафе. Вземете по – дълбока чиния и в нея поставете ликьора и горещото кафе. В смета се потапят всяка една от бишкотите. Потапяйте за около 2 сек. Всяка от потопените бишкоти се поставя в тавичка една до друга. След като покриете дъното изсипете част от крема и размажете добре. След което започнете да редите втория пласт по същия начин. Последният пласт трябва да е намазан отново със крема.
Поставете сладкиша за около 2 часа в хладилника, след което го поръсете с какао.