Свинско бон филе с люти чушки

0
391

Ето нещо с лек екзотичен вкус.
Това, което ще ни е необходимо за приготвянето на свинското с люти чушки е:
2 С.Л лъжици зехтин
2 Ч.Л бял винен оцет

Къдраво зеле за гарнитура
500 гр. свинско бон филе
½ Ч.Л сух риган
2 бр. портокала
2 бр. люти чушки.
Приготвянето на ястието преминава през няколко стъпки
Запечете чушките на сух тиган за около 1 -2 минути, след това отстранете семките и ги сложете в съд с вода около 20 минути, за да омекнат.
Обелете и изцедете една чаша сок от портокала, другия портокал обелете и нарежете на малки резенчета. С блендер или пасатор направете чушките на пюре, към тях добавете чашата с изцедения портокал, чесъна, ригана, и сол на вкус. След като разбиете сместа, с нея намажете свинското и го оставете да се маринова за около 30 минути.
Докато старата се загрява нарежете зелето, добавете му няколко лъжици портокалов сок, полейте с малко винен оцет, малко зехтин и сол на вкус. Нарязаните парченца портокал аранжирайте към салатата.
Запечете свинското на скарата добре и от двете страни, ще Ви отнеме около 10 минути.
Лесно е нали?
Бон апети.

Автор: Л.Антонова