Пълнен патладжан запечен на фурна с чери домати, малко моцарела и кайма

0
594

Тази рецепта е лесна за приготвяне, подходяща за топлите летни дни.
Продуктите, които са Ви необходими са:
2 бр. Патладжани
1 глава лук
2 скилидки чесън

½ килограма кайма
Зехтин
100 грама чери домати
100 грама моцарела

Приготвянето става за няколко минути. Измийте патладжаните и ги разрежете по дължина на две. (препоръчваме патладжаните да са по-едри, за да може да се събере сместа). Оставете дръжките, но издълбайте вътрешността им. Посолете ги и ги оставете да пуснат горчивия сок, докато приготвяте сместа.
Нарежете на ситно главата лук и скилидките чесън. Задушете ги в тиган с малко зехтин. Необходими са няколко минути, колкото да омекнат, към тях прибавете и каймата. Каймата трябва да се запържи за около 10-15 минути. Готовата смес овкусете с малко сол и червен пипер на вкус.
Измийте посоления патладжан и леко подсушете с кухненска хартия. Намажете една тава с зехтин и поставете патладжана в тавата. Покрийте го с готварско фолио и го оставете за около 20 минути в фурната, за да омекне. След като е омекнал се пълни със сместа, която приготвихте и се връща в фурната за още 15-20 минути.
След като се запекат ги поръсете с моцарела, а върху тях поставете няколко нарязани чери домати.
Бон Апети.