Крем супа от синьо сирене и броколи

0
983

Комбинацията може да Ви се струва странна, но вкусовете се допълват и е много вкусно.
Супата се приготвя много бързо, и не изисква да седите с часове в кухнята.
Продуктите, които ще са Ви необходими за супата са:

50гр. масло
200гр. готварска сметана
500гр. броколи
200 гр. синьо сирене
крутони и малко сол
2 филии хляб (за направата на крутони)

Сварете броколите, след това ги прецедете, но не изхвърляйте водата, в която сте ги варили.
На бавен огън трябва да разтопите синьото сирене бъркайте постоянно, за да не загори. Когато започне да се омеква, прибавете към него и готварската сметана. Бъркайте до получаване на хомогенна смес. Към сместа добавете сварените броколи, от водата в която варихте броколите добавете към 400 – 500мл. Бъркайте докато не получите жълтеникав цвят. Добавете сол на вкус, прибавете маслото и варете още 3-4 мин. Оставете на се охлади за 10 – 15 мин, след което пасирайте.
За да приготвите крутоните нарежете филийките хляб на купчета. Вземете една тава, намажете я с олио, сложете купчетата хляб, добавете към тях малко червен пипер и сол на вкус. Запечете в фурната за няколко минути.
Бон апети.